Dominikánské pivo

Dominikánské pivo

Dominikánské pivo

Dominikánský národní pivovar

Dominikánský národní pivovar byl založen v roce 1929. V současné době je jasným lídrem s cca 88 % trhu a také produkce. Zajímavostí je, že od roku 1987 až do roku 2009 byl součástí tohoto pivovaru i pivovar Bohemia. Když jsme trochu pátrali po jeho názvu- “Bohemia”, přišli jsme na to, že ten by mohl souviset s dovozem surovin z České republiky od roku 1983.

Pivovar v současnosti vyrábí cca 3,5 mil hl piva následujících značek:

Presidente
Presidente light
Bohemia especial
Bohemia light
The One

Presidente a Bohemia especial odpovídají našemu ležáku, piva s označením light našim výčepním pivům. The One je pivo pro mladé, připomínající Coronu.

Nejprodávanějším pivem je v současnosti Presidente light, jehož podíl na trhu je cca 55 %, následuje Presidente.
Podíl piv Bohemia na trhu se pohybuje kolem 25 %.

K našim oblíbeným patří pivo Presidente i Bohemia. Presidente je více prokvašené, méně hořké pivo, kterému se z hlediska cizích chutí a vůní nedá nic vytknout. Ke konzumaci ho dostanete většinou velmi studené, což vám ani neumožní nějaké chutě či vůně vůbec identifikovat. I po ohřátí na degustační teplotu tj. 10–12°C však dojem z piva zůstává stejný – ničím nevadí, ale ani nezaujme. Pivo Bohemia je hořčí a plnější, a pro nás tak v chuti zajímavější­­– ale to je náš subjektivní názor.

Pivovar dováží slad z Ameriky a Kanady a chmel z Ameriky. K výrobě piva se používá kromě sladu také cca 35% surogátů – třtinového cukru a kukuřice. V národním pivovaru jsou dvě varní soupravy o objemu cca 800hl. Hlavní kvašení probíhá v unitancích, krátké zrání potom v ležáckých tancích.

Zajímavostí je pět stáčecích linek. 94 % piva se plní do vratných lahví, zbytek do plechovek a KEG sudů. Přibližně 5 % piva, zejména značky Presidente, se kterou se můžeme setkat například ve Španělsku, se exportuje.

Nynějším majoritním vlastníkem Dominikánského národního pivovaru je brazilská Brahma, která patří asi k nejznámějším značkám v pivařském průmyslu.

Kromě piv pocházejících z Dominikánské republiky, ale dnes prakticky v celé Dominikánské republice koupíte piva všech světových značek. Z těch českých je to Pilsner Urguell, Budějovický Budvar (tady se prodává pod značkou Bud) a velmi se zde prosadil také Náchodský Primátor.

Svátky v Dominikánské republice
Jazyk - španělština

Napsat komentář

13 − three =