Město Santiago de los 30 Caballeros je druhým největším městem v Dominikánské republice. Leží v lůni nejúrodnějšího údolí Antil – v údolí Cibao. Santiago je moderní, živé město a je hlavním obchodním střediskem severní oblasti. Na rozdíl od Santa Dominga zde nenajdete špinavé chudinské čtvrti a odpadky zavalené ulice, naopak – při procházce městem máte spíše pocit, že se nacházíte v některém ze španělských měst než v Latinské Americe.

Pro turisty zde však mnoho zajímavého k vidění není. Hlavní obchodní tepnou je Calle del Sol, která vede k památníku hrdinů – Monumento a los Heroes. Ten byl vystavěn na pokyn diktátorského vládce Trujilla. Je umístěný na kopci a svou výškou 67m tvoří dominantu města Santiago. Zajímavou návštěvou, kterou stojí za to absolvovat, je exkurze v továrně na doutníky Leona Jiméneze, kde vám průvodce vysvětlí postup zpracování tabákového listu – od jeho sbírání až ke konečnému produktu – ručně ubaleného doutníku. Doutníky značky Leon Jiménez a Aurora mají v zemi dlouholetou tradici a patří k nejkvalitnějším na světě.