MAMAJUANA
MAMAJUANA
MAMAJUANA
Mamajuana (mamahuana)
Původně, jako nealkoholický bylinný čaj, byla Mamajuana užívaná praobyvateli Hispanioly– indiánskými Tainy. Teprve v době po Kolumbovi byl do receptu přidán alkohol .
Mamajuana je delikátní likér z rumu a vína ochucený přísně střeženou kombinací endemických bylin, koření, kořenů a medu. Již po staletí je součástí tradiční dominikánské kultury.
Mamajuanu můžete koupit již hotovou nebo v podobě sušených bylinek a nadrcených větviček s kůrou v láhvi či v sáčku a výrobu nápoje dokončíte doma.
Sušená směs se zalije červeným vínem, rumem a přidá se med.
Zakoupené směsi pro přípravu mamajuany a již hotová mamajuana však nejsou stejné. Kůra bývá zdrojem hořkosti a proto bývá doporučováno suchou směs na tři týdny zalít červeným vínem. Hořkost se ze směsi vylouhuje, víno se pak vylije a směs nechá okapat. Následně pak už záleží na každém uživateli, jakou mamajuanu si vyrobí. Někdo dělá mamajuanu jen ze samotného rumu, někdo má raději více vína. Stejné je to i s oslazením. Každá láhev tak může být originál.
Nápoj má údajně léčivé účinky a působí jako afrodisiakum.